同样是炒饵块 相比以鸡蛋 番茄和糟辣子为主料的“大救驾” 更加偏爱这款以火腿 酸腌菜 油鸡枞和豌豆尖为组合的做法
肥瘦相间的火腿 爽脆的酸菜 平时都极少吃 唯独这道菜时缺一不可
炒饵块时 需稍多些底油 再少许清酒略焖 使饵块很快变软出味有韧性
饵块很管饱 大胃的话就再来碗粥吧
