全麦胚芽可可麻薯夹心软欧(无蛋奶)

全麦胚芽可可麻薯夹心软欧(无蛋奶)的做法
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全麦胚芽可可麻薯夹心软欧(无蛋奶)的做法说明

麻糬夹心真的是超级好吃!

全麦胚芽可可麻薯夹心软欧(无蛋奶)的食材和调料

A高筋面粉80g
80g
干酵母1g
B高筋面粉130g
全麦面粉40g
可可粉10g
细砂糖15g
3g
90g
干酵母2g
小麦胚芽30g
C麻糬馅儿
糯米粉100g
玉米淀粉30g
180g
细砂糖55g
植物油10g
D各种果干或者红豆等按自己喜好放

全麦胚芽可可麻薯夹心软欧(无蛋奶)的做法步骤

  1. 第1步.

    先做麻糬陷,把除油以外的材料混合均匀后蒸熟(凝固了就可以了)然后把油放进去搅拌均匀放凉备用

  2. 第2步.

    胚芽烤箱150度无需预热烤10分钟备用

  3. 第3步.

    先将A料混合发酵至最高点后塌陷

  4. 第4步.

    将A料与B料混合搅拌至完全阶段

  5. 第5步.

    最后几分钟加入胚芽揉匀

  6. 第6步.

    放到温暖的地方发酵至2倍大

  7. 第7步.全麦胚芽可可麻薯夹心软欧(无蛋奶)的做法步骤 第7步

    分割成2份滚圆、盖上保鲜膜松弛15分钟

  8. 第8步.全麦胚芽可可麻薯夹心软欧(无蛋奶)的做法步骤 第8步

    将面团擀开成长方形,放上麻糬,再放红豆

  9. 第9步.全麦胚芽可可麻薯夹心软欧(无蛋奶)的做法步骤 第9步

    也可以放各种果干!(或者肉松等各种自己喜欢的馅儿都可以)

  10. 第10步.全麦胚芽可可麻薯夹心软欧(无蛋奶)的做法步骤 第10步

    2边黏起来(要捏紧,否则麻糬会爆出来哦!)

  11. 第11步.全麦胚芽可可麻薯夹心软欧(无蛋奶)的做法步骤 第11步

    最后发酵至2倍大,撒粉、割包

  12. 第12步.全麦胚芽可可麻薯夹心软欧(无蛋奶)的做法步骤 第12步

    最后入预热好的烤箱,中层,200度25分钟

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