
花园里的玫瑰开得正好,把第一批开放的玫瑰摘下下来,制作玫瑰酱,用来制作汤圆馅,拌酸奶、做曲奇、红豆汤等等你能想到的所有甜品都用得上。

第一步当然是到花园里把花摘下来咯。

第二步把花瓣扯下来,正是雨季,花儿刚刚开放,很干净,也没有杂质,若是在外买的话就得清洗干净,然后晾干。

撒上白糖腌制3个小时,每隔半小时翻拌一下。

放入洗干净的擂钵中。

捣成泥状就可以了,装的瓶子事先用开水烫过,确保干净,装好后在面上撒上一层薄薄的白糖或蜂蜜即可。

大功告成,100g玫瑰花瓣加上白糖正好装满丘比沙拉酱(200g包装)的瓶子一瓶。