摩洛哥鸡肉盖浇饭,健康的库斯库斯主食

摩洛哥鸡肉盖浇饭,健康的库斯库斯主食的做法步骤

1. 第1步.

   原料

2. 第2步.

   鸡肉去皮切块，所有调味料加植物油搅拌均匀，放入切好的鸡肉块腌制.

3. 第3步.

   同时把洋葱和西红柿切块，大蒜去皮切块备用

4. 第4步.

   取橙子皮，用细线捆绑在香菜上系好. 这种做法叫做bouquet garni,是香料包的意思，之前的红酒牛腩里面也有用到. 就类似于中国的十三香和大料之类的

5. 第5步.

   鸡肉下锅煎熟，留下底油，加上切好的洋葱和西红柿炒香

6. 第6步.

   西红柿洋葱炒香后，再放回煎好的鸡肉和第二步骤做好的香料，然后加一小碗水盖上锅盖炖熟.

7. 第7步.

   同时来做cous cous饭，操作也很简单，把古斯古斯放进锅里，加入可以盖过米的热水，然后用盖子盖住就可以了. 最后加一点点橄榄油和香菜