自家种的莴苣，就想起好久没吃鲶鱼🐠，闺女超喜欢滴，她一人就把锅子里吃差不多了。这次还加了千张丝儿。
鲶鱼剁块洗净控干水备用
准备各种配料，姜切片，泡椒和红椒切小段
千张切丝，莴苣切小滚刀块儿
锅中入适量油，放入花椒小火煸香，再放入泡椒、尖椒，最后放入姜片炒香
放鱼煸炒，等鱼肉变色倒入水煮，1勺小麦酱，1锅铲半生抽，半锅铲醋，一点老抽，盖锅盖煮
水开后大约煮10分钟左右倒入莴苣，等快熟了最后下入千张丝
起锅时撒了点黑胡椒粉，开动！
小麦酱是我妹家自制的，大家可放自己喜欢的酱来调味。花椒有香味和麻味的，我家不吃辣，放的香花椒，去腥提香又不辣。