韭菜馍（狗腿）

韭菜馍（狗腿）的做法步骤

1. 第1步.

   第一步:先和面。面和好后可以醒10分钟左右。（没有时间的话不行也行。）

2. 第2步.

   第二步，切韭菜，切葱，姜。一刀一刀挨着切。切成小小的，姜切成碎末。（图中我切的是香葱，因为家里的香葱吃不完了。我随便放里面的）切葱姜。

3. 第3步.

   把洗干净的虾皮放里面。

4. 第4步.

   打鸡蛋，鸡蛋里面放点盐，别放太多。 炒鸡蛋。炒的时候，用筷子不停的搅拌，把鸡蛋搅得小小的。如果觉得太大的话也可以放在案板上切碎。（因为是自己吃的，就不麻烦切碎了。）

5. 第5步.

   将韭菜，虾皮，葱姜，一起放入炒鸡蛋的锅内。（这样就不用再占个油盆了。） 放入盐，13香，拌匀。因为虾皮是咸的鸡蛋也放过盐了，所以不要放太多的盐。

6. 第6步.

   取一个小面团，把小面团，用擀杖擀成薄薄的。越薄越好吃，但不能太薄了，太薄的话面皮容易烂。

7. 第7步.

   把拌好的菜，均匀的，放在面皮上。

8. 第8步.

   一层一层的卷

9. 第9步.

   卷的时候，两头往里面折。（不会折也没关系。只要两头不跑馅就行。）

10. 第10步.

    锅里面放水，水烧开后，放上篦子，放上布，就可以把做好的菜馍放上蒸。

11. 第11步.

    十分钟左右就可以出锅了。

12. 第12步.

    虽然样子不是很好看，但是很新鲜。