清脆微甜的莴笋，鲜嫩的虾仁，配点木耳， 很爽口。
虾仁用酒，盐，姜末，淀粉腌10分钟。
热油锅，下入虾仁快速翻炒几下出锅。
另一热油锅，下入葱姜米爆香，下泡发好的木耳，笋丁，盐翻炒几下。加人虾仁，在翻炒几下。出锅。
也是快手菜，想吃脆的就少炒几下就好了。也可食材都用水焯一下。快速翻炒就可。
