【下午茶好伙伴】FRUIT FLAN 水果馅饼

【下午茶好伙伴】FRUIT FLAN 水果馅饼的做法步骤

1. 第1步.

   烤箱预热200度,1cup面粉加1/4cup砂糖混合，放入60g黄油和面粉混合成粗粒状

2. 第2步.

   加入一个蛋，和成面团

3. 第3步.

   擀面杖擀成薄片，放入派皮模具，塞冰箱冷藏5分钟之后入烤箱200度20分钟至棕黄色

4. 第4步.

   接下来做卡仕达酱～ 在锅里融化剩下的35g黄油

5. 第5步.

   融化成液态之后加入4tsb面粉搅拌成顺滑的糊状

6. 第6步.

   慢慢倒入牛奶，加热至沸腾，冷却1分钟

7. 第7步.

   加入一个蛋液，搅拌均

8. 第8步.

   再加入适量糖和香草精，慢慢加热

9. 第9步.

   成稠状之后关火包上保鲜纸备用

10. 第10步.

    最后做glazing～ 水果糖浆（或果酱加热代替）加玉米粉和水搅拌，放锅里小火搅拌至粘稠状无颗粒

11. 第11步.

    最后的最后就是在派皮上倒卡仕达酱，再用水果在最上一层铺满，刷上glazing，完成✅

12. 第12步.

    完美！