
用棉花糖做牛轧糖还是挺容易的,而且成本也不算高,比外面买的要便宜许多…自己做的也放心…

不粘锅小火加热(我用的电磁炉,开的文火),放入黄油加热融化

黄油全部融化后,加入棉花糖,搅拌均匀至融化

棉花糖全部融化后,加入奶粉,继续翻炒搅拌均匀

之后加入熟花生碎,继续翻炒搅拌均匀

多搅拌搅拌,搅拌的很均匀了就关火,趁热装进容器(我用的不粘烤盘,怕粘的可以垫张油纸或者锡纸),用硅胶铲按压铺平,大约一厘米厚,之后放入冰箱冷藏约半小时到一小时

之后取出,切块,可以包上糯米纸,然后包糖纸,这样牛轧糖就搞定了…无论是自己吃还是送人都不错的…
这里的量可以切出大约六七十粒
如果喜欢硬点的,可以少放点黄油,勤搅拌
做好后一定要放冰箱冷藏,千万别放进冷冻哈