酱香茄子

酱香茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子不易熟，为了减少烹饪时间，将茄子放入微波炉中高火叮6分钟，然后切小块；

2. 第2步.

   叮茄子时，青、红椒切丁，大蒜切粒；准备酱料，要舍得放酱料，不入味就不好吃了；

3. 第3步.

   油锅烧热，放入蒜粒，炒香后放入青红椒，翻炒片刻；

4. 第4步.

   放入八成熟的茄子翻炒；

5. 第5步.

   倒入已经调配好的酱料，放入小葱，出香味就可以出锅了