鱼片烘蛋

鱼片烘蛋的做法步骤

1. 第1步.

   鱼片洗净解冻，加入一点料酒腌制十分钟。

2. 第2步.

   腌制的同时洗净白菜叶子，切成小块。鸡蛋加入比平时炒鸡蛋的量略多的盐，和跟鸡蛋液等量的清水，打散。

3. 第3步.

   鱼片放入倒了油的平底锅中，小火，盖上盖子慢慢煨。

4. 第4步.

   鱼肉变白后撒上白菜叶。盖盖子一分钟后倒入鸡蛋液。

5. 第5步.

   待蛋液凝固后撒上芝麻，加入小葱或欧芹即可出锅。