上汤小馄饨

上汤小馄饨的做法步骤

1. 第1步.

   凉水中加入一小勺盐，用盐水活面，醒发20分钟后，擀成馄饨皮

2. 第2步.

   猪肉与青虾仁分别剁成肉泥。

3. 第3步.

   加入葱末和姜末，加入酱油、盐、糖（少放，少量加入糖可以增鲜）、花椒面。搅拌均匀。

4. 第4步.

   接下来就包馄饨了！

5. 第5步.

   在空碗中加入盐、紫菜。用煮馄饨的水加入半碗煮馄饨的水将盐和紫菜冲开。然后加入煮好的馄饨，再加入煮馄饨的水。点入香油，放香菜。