为了做早餐方便快捷，又能营养搭配，我把平时做的鸡蛋煎饼果子改良了一下，将水改成了牛奶，然后加上苹果，这样既有营养又好吃，真的不错。
准备配料牛奶加糖冲好放凉，鸡蛋打散，苹果切碎备用
将牛奶慢慢倒入面粉，边倒边搅拌成糊状然后加入鸡蛋搅匀，再加苹果搅匀，面糊不要太稀也不要太干，倒入锅里能流动最好
将锅放油烧热（只要一点点油不能太多），转动锅使油在锅里流动均匀，火调小倒入一部分面糊同时锅不停转动方向，使面糊慢慢延展开凝固后翻面，沿锅边一圈倒入一点点油，锅慢慢转动煎一会面饼熟了起锅
把乘余的面糊按同样的方法煎完，切块装盘开吃
牛奶按面粉的多少增减，面糊的湿度一定要把握好，火不能太大因为有糖很容易糊，第一次锅里的油不能太多要不然面糊在锅底无法流动，倒入面糊后锅要𣎴停转动使面糊延展开，这样煎饼才会薄容易熟而且好吃