木瓜牛奶冻

木瓜牛奶冻的做法
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木瓜牛奶冻的做法说明

木瓜作为传说中的丰胸利器,深受部分MM喜爱。不过也有一些MM觉得木瓜有种怪怪的味道,不是很能接受。
夏天到了,相比木瓜炖牛奶,似乎木瓜牛奶冻更吸引人噢~滑滑香香的奶冻,配以新鲜的木瓜,既是水果又是一道甜品。意外收获,木瓜牛奶冻不会有木瓜本身的怪怪的味道。
关于木瓜牛奶冻,一句话总结——好吃,有操作简单。

木瓜牛奶冻的食材和调料

奶油30ml
牛奶70ml
炼乳/根据个人口味添加
木瓜750g(要挑那种能直立站住的)
吉利丁片/吉利丁粉7.5g(1.5片)

木瓜牛奶冻的做法步骤

  1. 第1步.

    木瓜洗净后,切掉一个盖子(其实就是切到能看出木瓜内部茎的地方,方便下一步挖籽)。

  2. 第2步.木瓜牛奶冻的做法步骤 第2步

    用金属长柄勺将木瓜内部的籽和茎挖掉,建议将内部空间挖光滑,这样最后成品的奶冻会比较多且美观。

  3. 第3步.木瓜牛奶冻的做法步骤 第3步

    吉利丁片用冷水泡软。

  4. 第4步.木瓜牛奶冻的做法步骤 第4步

    准备一个小锅,先不要打开炉火,将牛奶、奶油倒入锅内(本人习惯用量勺),将泡软的吉利丁片沥干后放入锅中,开小火,不断搅拌至吉利丁片完全溶解,最后按个人口味加入糖或者炼乳。很重要的一点——溶液放凉。

  5. 第5步.木瓜牛奶冻的做法步骤 第5步

    将晾凉后的牛奶混和溶液倒入木瓜中,并用保鲜膜完全包裹住。(为了防止木瓜会倾斜或者在冰箱里被碰倒,本人将木瓜放置在一个深碗中)

  6. 第6步.木瓜牛奶冻的做法步骤 第6步

    放冰箱冷藏至少3小时,一般我都会放置一整晚。取出后将外皮削掉,切成四瓣后再切块即可。

小贴士

目前是春天,木瓜似乎大批量上市,在两家不同的超市买得木瓜都是皮很薄(基本只有一层外皮),而且木瓜果肉甜度刚刚好。如果大家切掉木瓜盖子以后发现皮厚的话,最佳建议是直接改成木瓜炖牛奶,刀工可以的亲们可以在切块前将厚厚的皮切掉。。

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