取名无能！这个菜谱用的笋是笋尖炖蛋剩下的笋呢！大头菜就是大头菜啊！
| 大头菜 | |
| 笋 | |
| 肉 |
切去笋尖的笋切丝
这玩意就是大头菜腌菜的一种！口感十分脆
都切丝
肉也切丝
热锅倒油加一点点盐
先炒肉
然后剩下的直接倒进去炒炒炒
炒的差不多了就加水煮
炖一会大火收汁出锅！
大头菜我前面放图了，咸菜的一种，稍微要洗一下
没有的话用榨菜也行，就是榨菜最后放，不然不够脆
大头菜就是怎么煮都很脆！超级好吃
肉丝我只放了一丢丢提味，喜欢的可以多发，不喜欢可以少放
对了！水再放多一点就可以变成大头菜肉丝汤也是极其下饭的！
就是这么任性可以煮汤
切下来的笋尖做法见其他菜谱：笋尖炖蛋。笋尖炒蛋