卤肉饭

卤肉饭的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉洗净，加姜快速焯水。八角 桂皮 香叶 姜片油锅炒香，五花肉下去煎，太长可以分三段。放几颗冰糖炒化，加生抽，我用的是味事达，多一些，一勺老抽，放两颗蒜头，不去皮，拍下。加多点水，加盖，开始沸腾吧，满屋飘香。

2. 第2步.

   趁时间，煮鸡蛋，10分钟左右，鸡蛋熟后，放冷水泡下，剥壳。放进沸腾的卤肉中。还可以放香菇，也是超级香。豆腐干也不错

3. 第3步.

   煮到汁比较少，肉已经上色，筷子撮下去肉很容易撮，就是好了。撒香菜…