娃娃菜洗净，从根部切成小细条，均匀分开根部，避免散掉。准备好蒜末，将火腿肠切成小丁。
烧水，煮切好的娃娃菜，娃娃菜变软关火，不要煮太久，八分熟。
将煮好的娃娃菜放在盘子中备用，将锅中的水，留下一碗其余倒掉，留好的水放在碗中备用。
在干净的锅中倒入油，油热（又不要烧太热，蒜会糊）后放蒜末，小火翻炒，至闻到酸香，放入切好的火腿肉丁，翻炒一会儿后将备好的水放入些淀粉，搅拌均匀放入锅中，放适当盐（根据自己的口味放），把煮好的娃娃菜放入锅中煮一会儿（煮一会儿比较容易入味儿）。即可
