
又到了每年四月份吃槐花的季节了。槐花味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。

槐花择洗干净,这个过程用时多一些。

沥干水份,拌上干面粉,让面粉把槐花裹实。

蒸锅烧开,蒸笼布弄湿,再拧干,铺在上面,放入槐花,蒸10到15分钟,关火,焖一会。

将蒸好的槐花放入盆中,撒入适量的盐,再放上蒜末和辣椒面。

炒锅倒油,放入花椒粒和八角小火、小火熬香以后,花椒粒和八角不要,把油沷在蒜末和辣椒面上,拌匀就可以吃了。

开动吧!
吃不了辣的,可以放些葱末!
沥干水份很重要哦,洗好的槐花用手轻轻挤一下!