干烧黄花鱼

干烧黄花鱼的做法步骤

1. 第1步.

   黄花鱼剖腹洗干净空水 我用一把好剪刀刮鳞片开膛除内脏其实只用两分钟！

2. 第2步.

   鱼背划三刀塞入姜片淋上点料酒

3. 第3步.

   剥蒜备用 蒜不用拍的，用刀面按压一下蒜皮就脱落了

4. 第4步.

   油锅烧热 鱼表面拍上点面粉免得如果有水溅油 鱼下锅煎一煎不要太急着翻面容易脱皮

5. 第5步.

   两面都煎黄，锅里的油也没有了。 下姜片，葱花，喷上料酒，海鲜酱油，倒入半碗水 放入蒜瓣儿 几颗冰糖 盖上锅盖闷到汤粘稠即可

6. 第6步.

   出过可以撒点香菜了红椒丁为了摆盘好看，去除鱼皮腥气