超入味豆角焖面

超入味豆角焖面的做法步骤

1. 第1步.

   将豆角、尖椒，西红柿、葱姜蒜洗净，豆角每根手掰为三段，尖椒切块，西红柿滚到切好备用，肉切片备用。

2. 第2步.

   先热锅，再倒入植物油，油要多才可防止后期粘锅，大概平时炒菜两倍多一点的量，油热放入葱姜爆锅。

3. 第3步.

   倒入肉片翻炒至肉片发白。

4. 第4步.

   倒入豆角，翻炒几下后倒入青椒继续翻炒，放两小勺盐，两茶勺酱油继续翻炒，盐可根据口味增减，由于后面还要放面条，可以适当咸一点。最后倒入西红柿翻炒。

5. 第5步.

   一直炒到菜软了，用锅铲可以切断豆角这样。

6. 第6步.

   加入一大碗水，大火烧开，再中小火炖15分钟！

7. 第7步.

   时间到，将浓郁的汤汁盛出，盛之前可以先尝下味，以可以尝出咸味为佳。

8. 第8步.

   这是盛完汤后菜的样子。

9. 第9步.

   转小火，将面条均匀铺在菜上。

10. 第10步.

    将三分之一菜汤从面条上浇下，转大火，锅盖盖好，焖5分钟左右，再浇三分之一，盖好焖5分钟左右，用锅铲铲到锅底，待锅底汤不多了，再浇入最后三分之一，焖5分钟，观察面条颜色变的透明，锅底还有汤的时候，放入蒜末，关火，翻拌！搞定！每一步的时间并不固定，关键是分次倒入，锅底别糊！

11. 第11步.

    装盘！有西红柿的焖面才好吃，哈哈哈！