炸鸡块

炸鸡块的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿去骨切块。（建议把鸡皮和鸡肉分开，这样鸡皮会炸的更透，更酥，更好吃）

2. 第2步.

   蒜切末，姜切末，和生抽，麻油，糖，盐，鸡精一起放入鸡肉中。充分混合，腌制30分钟

3. 第3步.

   放入鸡蛋，面粉，淀粉，搅拌均匀。

4. 第4步.

   锅中放入玉米油，大火烧至七成热，转小火。放入鸡块炸第一遍

5. 第5步.

   待全部鸡块炸完后，转大火将油温烧至九成热，再次将全部鸡块下锅复炸半分钟。

6. 第6步.

   盛出摆盘，配上啤酒开吃