粉丝蒸扇贝

粉丝蒸扇贝的做法步骤

1. 第1步.

   这次买的扇贝很大个，据说是元贝，一般菜市会帮杀好，我是喜欢自己带回来清理，如果有吃不完的，不用杀，不碰生水，直接冰箱速冻，等再拿出来吃时，一样鲜美

2. 第2步.

   因为元贝很大，所以这次一个扇贝我切成几大块备用，小的扇贝可以整颗蒸煮，粉丝滚水里捞起，铺盘里备用，扇贝铺在粉丝上

3. 第3步.

   大蒜，姜切碎，加适量油和酱油，我用的是台湾酱油，搅拌均匀，平铺在扇贝上

4. 第4步.

   大火烧开水，放入扇贝蒸煮，大概七八分钟，一定要水开再放进去

5. 第5步.

   出锅前撒些葱花，大火再焖蒸个半分钟，好了，鲜美的味道都飘出来了，起锅，开动