红红火火的甜菜根戚风蛋糕

红红火火的甜菜根戚风蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   取新鲜甜菜根90克左右，连皮放进微波炉高火加热5分钟。出炉后水份会蒸发掉差不多一半。然后切除外皮及烤干的部分，剩下的差不多就是需要的量。 把熟甜菜根加牛奶，用料理机打成糊状，然后加一点柠檬汁拌匀。柠檬汁有助于保持甜菜根鲜艳的颜色。

2. 第2步.

   鸡蛋分离蛋清蛋黄。玉米油与蛋黄拌匀后，加入甜菜根泥拌匀。然后筛入面粉拌匀。 打发蛋清，然后与蛋黄甜菜根糊拌匀。就是普通戚风蛋糕的做法。

3. 第3步.

   烤箱预热150度，烤45分钟出炉。摔一下，然后倒扣晾凉。