蛤蜊鲜炒饭

蛤蜊鲜炒饭的做法步骤

1. 第1步.

   在米饭中加入生抽和蚝油调味，再加入少量老抽上色，将调味料与米饭拌匀放置一旁，使米饭充分入味

2. 第2步.

   用干辣椒和葱姜炝锅 炒出香味后将吐过沙子的蛤蜊放入翻炒，蛤蜊炒熟后会出很多汤，如果汤有点少的话可以再加点水炖一下 关火出锅，汤倒出一些留用

3. 第3步.

   将香菇胡萝卜切丁与豌豆和玉米粒在锅内稍微翻炒一下将蛤蜊的汤倒入 盖上锅盖炖一会 炖至豌豆与胡萝卜丁八成熟 可以加入一些蛤蜊肉

4. 第4步.

   现在就可以把腌好的米饭倒入翻炒，炒至水分基本干了以后就可以出锅了

5. 第5步.

   香喷喷的蛤蜊鲜炒饭就出锅啦