红烧带鱼

红烧带鱼的做法步骤

1. 第1步.

   将干净的带鱼先用黄酒和稍许生抽腌制会儿。

2. 第2步.

   锅里放入油（不需要很多油），放入葱和姜，带鱼一段段下锅，稍微煎一会儿。

3. 第3步.

   两面煎好后，放入刚才腌制带鱼的汁水，再加些酒和生抽，倒入些水和冰糖，大火烧开小火煮，烧的时间可以久些更入味，注意汤汁不要烧干，差不多了就起盘～