传统的奶油奶酪主要以奶油为主，所以我就用杏仁加上松子增加脂肪量，其实做出来的酸奶部分，滤一下水可以当酸奶油来用！
刚好周日是一位朋友的婚礼，趁一堆肉食动物在的时候，拿去给他们试吃，有一位先生，把锡箔纸添的比什么都干净！ 所以我觉得这个值得跟大家分享！
| 生杏仁（浸泡冲洗） | 1杯 约140克 |
| 生松子仁 | 1/2杯 约70克 |
| 自制酸奶 | 2大勺 |
| 盐 | 1/8小勺 |
| 柠檬汁 | 1大勺/ 15毫升 |
| 营养酵母 | 1大勺/约7克 |
| 水 | 4杯/1升 |
杏仁浸泡6-8小时
加入水，高速搅拌3分钟
加入松子，继续搅拌2分钟
用纱布袋把坚果奶滤出来
放入2大勺自制酸奶 食谱http://www.xiachufang.com/recipe/101789872/ 搅拌均匀
放入发酵箱或酸奶机发酵6-8小时
发酵后，冷藏6小时以上
酸奶完成
将酸奶倒入纱布袋中
包好，放上一个盘子，再放一个重物在盘子上，我是用哑铃，直到体积为原来的1/3
加入盐，柠檬汁，营养酵母，搅拌均匀
放入铺上锡箔纸的模具或是小碗
包好，冷藏6小时以上
完成！
抹面包超级好吃，但是记得吃得时候不要看手机，才可以品尝到它真正的味道