简约版腊味煲仔饭

简约版腊味煲仔饭的做法步骤

1. 第1步.

   将糯米淘洗，然后浸泡，米和水的比例是1:1.5。 放上生抽老抽鸡精，试一下口感，咸淡适中为好。 浸泡三小时以上。

2. 第2步.

   期间把腊肉切丁，切片、胡萝卜切丁。 把冷冻玉米和青菜汆熟备用。

3. 第3步.

   浸泡时间到，将腊肠丁、玉米、胡萝卜倒入糯米中搅拌一下。 在砂锅四周刷上一层食用油。 然后全部倒进砂锅中！如图示 这个时候如果水不够多可以添加适量的水！

4. 第4步.

   盖上盖子上锅煮 用中火，火力均匀不容易糊锅。不要用小火煨，容易糊锅底。 等烧到糯米七成熟的时候沿砂锅四周淋入少许食用油，然后将青菜码好，打入鸡蛋，等鸡蛋白稍凝固在空处码好腊肠片。

5. 第5步.

   煲仔饭烧到能闻到香味了关火焖制十分钟。 漂亮又可口的煲仔饭完成啦