Q弹紫薯核桃面包

Q弹紫薯核桃面包的做法步骤

1. 第1步.

   Q弹紫薯夹馅的制作

2. 第2步.

   紫薯蒸熟，压成泥，添加白糖，搅拌均匀

3. 第3步.

   晾凉后加入木薯淀粉，加入适量水，揉搓成稍软一点的粉团，用保鲜膜盖好备用

4. 第4步.

   面包面团的制作

5. 第5步.

   除黄油外的所有配料全放入揉面桶中，先加液体类配料，后加固体配料

6. 第6步.

   启动揉面功能，时间设置20分钟

7. 第7步.

   揉到成为不那么粗糙的面团时，加入切成小块软化了的黄油，一直揉到面团完全扩展阶段

8. 第8步.

   揉好的面团取出，搓圆，放入容器中，盖上保鲜膜，进入发酵步骤

9. 第9步.

   发酵至两倍大后，取出，揉搓排气，分割成两等份，搓圆，室温下醒发15分钟

10. 第10步.

    紫薯粉团放到两块保鲜膜中间，隔着保鲜膜擀压成椭圆形的薄片

11. 第11步.

    醒发好的面团也擀成差不多大小的椭圆面片

12. 第12步.

    把紫薯片覆盖到面包面片上，撒上核桃粒，然后从上往下卷起来，收口捏紧，整理成橄榄型面包胚，然后最后发酵约40分钟，成原来两倍大

13. 第13步.

    180度，烤25分钟左右