菠菜切碎
加一点食用碱和食盐拌匀，放置几分钟加面粉拌匀，锅烧开将其铺在打湿得笼布上锅蒸7到8分钟
蒸好后取出凉凉5分钟，剥离切块
沾汁：蒜姜切末放小碗，加盐、生抽，热油泼下，再加香醋和油泼辣子。 切记：食用碱不要放多了，会苦得！
