请想象一下，在慵懒的周末午后，一颗高颜值的草莓鲜果泡芙，慢慢送入口中，轻轻一咬，浓郁的奶油与草莓果肉迅速混合，泡芙皮的香气也融入其中，大口咀嚼感受，清新、香甜、柔软、浓郁与巨大的满足充盈齿间，周末美食还有比它带给你的幸福更多的吗？！
低筋面粉过筛，黄油切块。开大火将水煮沸，放入黄油、砂糖和盐。 小火加热，加热时轻轻搅拌，慢慢加入低筋面粉，用木铲快速搅拌成面糊。 在面糊中粉刺加入打撒的鸡蛋，拌匀，烤箱提前预热190度，将烤盘放入烤箱中层，时间设定25分钟。
用裱花袋将面糊挤出泡芙胚子，表皮呈金黄色拿出。
将150g淡奶油和15g白糖混合，打发成蓬松状态，草莓切块。
泡芙烤好后，切开底部放入奶油和草莓。
装盘并撒上糖霜。
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1. 面糊加热的时候不能不熟，也不能过度，否则泡芙不容易膨胀。打散的蛋液需要分次加入，并且每次加入后，要搅拌均匀后，再加下一次，否则泡芙也不容易膨胀。
2. 挤入面糊时，要注意保持间距，太近容易粘连。
3. 烤制时，可以放在烤箱的下层，避免烤焦。