莲蓉馅

莲蓉馅的做法步骤

1. 第1步.

   先将莲子和白芸豆分别放大碗里泡4个小时待用

2. 第2步.

   白芸豆泡至表皮起皱，然后就可以把皮轻松的全部剥掉备用

3. 第3步.

   莲子泡软后剥开两半，有心的把芯去了

4. 第4步.

   将去皮的白芸豆和去芯莲子一起倒锅里开盖煮烂，大概40分钟样子

5. 第5步.

   将锅里多余的水倒掉，将煮烂的莲子和芸豆分次倒稍微大点的筛子里，用勺子碾压滤出泥

6. 第6步.

   全部滤成泥状后，放置冷却至不烫手

7. 第7步.

   先倒三分之一的油到锅里，加入细砂糖和莲子芸豆泥不停的搅拌翻炒

8. 第8步.

   炒至泥糊变稠再分次加入剩下的油继续不停的搅拌翻炒

9. 第9步.

   炒至为有些干硬度的面团即可离火冷却后使用

10. 第10步.

    完成