糯米鸡

糯米鸡的做法步骤

1. 第1步.

   荷叶一开四，洗干净，温水浸泡3小时。（我对入口的东西有点点洁癖，所以每张荷叶又在开水锅里正反面烫了一下）

2. 第2步.

   糯米洗净，浸泡2小时。加入盐、生抽、茶油（花生油也可），适量水，搅均匀，用电高压锅煮熟。

3. 第3步.

   干花菇洗净、浸泡、切片，备用

4. 第4步.

   虾米洗净、浸泡、备用

5. 第5步.

   板栗去壳去皮切块；核桃洗净切块，备用

6. 第6步.

   鸡中翼洗净、斩块（一开二）、锅内水开下鸡中翼去血水（放几片姜片），捞起，备用

7. 第7步.

   锅热下油，油热下鸡中翼翻炒金黄，下花菇，翻炒

8. 第8步.

   倒入适量开水，放调味料（盐、生抽、老抽、一点点糖、芝麻油），盖锅盖焖鸡

9. 第9步.

   材料准备完毕，开始包咯

10. 第10步.

    一块荷叶，先放一勺糯米压薄些，依次放入所有材料，再加半勺糯米，包起来

11. 第11步.

    放这个位置好包又不会漏

12. 第12步.

    一个一个摆好在蒸笼

13. 第13步.

    水开，隔水蒸1小时，就大功告成了！

14. 第14步.

    蒸好了