我最喜欢做各种下饭菜
小白菜丸子汤属于可以汤泡饭的那种
天热了 也可以常做哒
既能吃很多菜 也能出点汗
吃完很舒服哒
而且超健康~！清爽又可口
肉馅加一小勺盐 一个鸡蛋 葱末 姜粉 三勺生抽 顺着一个方向 打上劲 直至胳膊发酸 不过这样打上劲的肉馅 汆出来的丸子 紧实好吃 小白菜沙土多 用清水多泡会 切小段备用
锅里加4大碗水 一般加到锅的三分之二处就可以了 水烧开 准备汆肉丸 我一般用勺子 一勺肉馅 左两下右两下 一个丸子就好啦 全都汆下锅后 大火开锅撇去浮沫 煮10分钟 放一小勺盐 放切好的小白菜 继续煮5分钟 就可以出锅 准备吃咯~
也有先用葱姜煸炒下 再加水做汤的
不过其实真的没必要
小白菜汤吃的就是小白菜的清香
而且先汆了肉丸
煮过之后汤里带着肉味更香哒