牛肉丸两吃之炸牛肉丸子

牛肉丸两吃之炸牛肉丸子的做法步骤

1. 第1步.

   姜、葱切好待用

2. 第2步.

   牛肉碎加鸡蛋、料酒、生抽、番薯粉、盐、胡椒粉等调料搅拌

3. 第3步.

   搅拌均匀就是这样啦

4. 第4步.

   加入姜碎、葱碎（把这一步单独放出来是因为 不建议大家也放葱碎，加入葱以后丸子入油锅葱会焦掉，发黑不好看😁）如果想有葱香，可以选择把葱打结扔油锅里喔😊

5. 第5步.

   搅拌最好能搅出筋道，这样丸子吃起来有Q感喔。

6. 第6步.

   就是这个丸子外缘的葱，炸的时候会焦掉

7. 第7步.

   大火把油烧开后转小火，把丸子丢进油锅，适当翻滚一下，丸子外部金黄就可以捞出啦！外脆里嫩，还有肉汁喔😌😌