对虾配以各种时令蔬菜麻辣鲜香，佐酒下饭都是不错的选择。油量，咸淡，麻辣味可以根据自己口味适量调整。祝您好胃口😝
炒锅烧热加少许油，油热加盐（可稍多一些目的是让虾进咸味）倒入干净控过水的虾，翻炒至色红，出锅控水
重起锅烧热加油（可以多一些），放入八角，油热加入4，炒香后倒入对虾稍微翻炒加入5炒香
加盐，白砂糖炒匀，淋少许白酒，盖锅闷十几秒
先加入不易熟的蔬菜，如土豆片，藕片等。翻炒八分熟
加入易熟的蔬菜及洋葱片，翻炒一分钟左右加青椒（有些蔬菜建议先焯水并控水，不建议大叶菜）
加一些芹菜丝翻炒片刻，起锅。撒少许香葱末，完成。（家用燃气灶一路最大火🔥）
调料可以根据口味加草果香叶小茴香等
此法也可以炒猪肉片
第一次上传菜谱经验不足见谅😘😘😘