君之版芒果奶酪面包

君之版芒果奶酪面包的做法
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君之版芒果奶酪面包的做法说明

吃芒果的季节,就变着法儿吃芒果😛

君之版芒果奶酪面包的食材和调料

面包面粉150g
90g
色拉油15g
一小勺
安琪酵母5g
芒果去皮去核200g
白砂100g
奶油奶酪90g

君之版芒果奶酪面包的做法步骤

  1. 第1步.

    首先就是做面包,揉面,发面

  2. 第2步.

    芒果酱:将芒果去皮去核,切成小块,平底锅加热后倒入芒果,中火,边搅拌边继续加热,会发现变得比较稀,继续搅拌至稍微浓稠些,晾凉待用

  3. 第3步.

    奶酪芝士切丁,分成6份

  4. 第4步.

    发好的面分成6份,进行室温下二次发酵15分钟

  5. 第5步.

    把二次发酵好的面擀成圆形,像包包子似的将芒果酱,奶酪芝士包进去,口朝下放在烤盘里继续发酵40分钟,直到变成原来的2倍

  6. 第6步.君之版芒果奶酪面包的做法步骤 第6步

    筛一些高筋面粉到发酵好的面包表面,放入预热好的烤箱中,165度上下火烤15-20分钟

小贴士

和面时水的用量要根据面粉的吸水性而定,不要一下子把水都加下去

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