芒果蛋糕卷

芒果蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄中加入牛奶、玉米油

2. 第2步.

   搅拌溶解步骤一，筛入低筋面粉、玉米淀粉、香草粉

3. 第3步.

   蛋黄糊放一旁备用

4. 第4步.

   低速打散蛋白，中速打至细腻且体积膨胀，一次性加糖，继续中速打至中性发泡（小弯勾）

5. 第5步.

   分两次混合蛋黄糊与蛋白霜，切拌手法混合均匀。 此时预热烤箱150度

6. 第6步.

   将蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘，用刮板铺平面糊

7. 第7步.

   烤箱中层，170度20min

8. 第8步.

   放凉后再脱模

9. 第9步.

   切件、装饰、食用