年糕对于大家来说想必并不陌生,作为汉族传统食物,春节的宴席上少不了它的身影,生活中的街头美食,年糕更是随处可见。现在,年轻人更是对这款本土外传的美食热衷不已。炒年糕是最常见的一道菜,不过炒年糕就像蛋炒饭一样,人人都会做但要做得好吃并不容易。
锅里先倒入色拉油小火烧热,倒入洋葱碎和大葱丝先炒一下
再倒入100克的水中火煮开
水煮开后倒入年糕和年糕酱一起将年糕翻炒至年糕炒熟,(可用铲子按按年糕看外表有没有软)
年糕炒熟后出锅,表面放点大葱片即可
完成