芝麻餐包

芝麻餐包的做法
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芝麻餐包的食材和调料

高筋面粉320克
低粉80克
牛奶170克
全蛋液40克
淡奶油50克
50克
3克
酵母5克
黄油28克
炒熟的黑芝麻30克

芝麻餐包的做法步骤

  1. 第1步.

    除黄油以外,所有面团材料放入面包机,先液体后放面粉,粉上抬起来挖坑埋入酵母,启动和面程序,20分钟后加入黑芝麻,拌匀后放入小块软化后的黄油,揉面成完全阶段发酵,发酵至一点五倍到两倍大,手指沾面粉,插孔不回缩即可。

  2. 第2步.

    发酵好的面团取出挤压排气,平均分成16份,滚圆,盖保鲜膜醒发20分钟!把每个面团揉圆放入烤盘进行二次发酵!

  3. 第3步.芝麻餐包的做法步骤 第3步

    发酵两倍大丶取出刷蛋液放入预热好的烤箱中层,165度20分钟左右,

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