花蛤,基本上只要是新鲜的,味道都不会差
花蛤放入锅中,炒,不要放油, 等到全部张开,倒出来,洗一下,你会发现煮出来的水里都是沙
放油,姜,蒜,爆香,放入花蛤,盐生抽,我还放了剁椒,一点点蚝油,糖,然后出锅。