抹茶酥片曲奇

抹茶酥片曲奇的做法
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抹茶酥片曲奇的做法说明

抹茶曲奇,有一种淡淡的茶香,让人莫名的心静,淡淡的禅意,是你烦躁生活中的小小惊喜!(也可做成无酥皮版,如果要酥皮版就请准备蛋挞皮或者印度飞饼皮)

抹茶酥片曲奇的食材和调料

无盐黄油110g
90g
鸡蛋一只
低筋面粉160g
抹茶粉10g

抹茶酥片曲奇的做法步骤

  1. 第1步.抹茶酥片曲奇的做法步骤 第1步

    准备好材料,将黄油软化到室温

  2. 第2步.抹茶酥片曲奇的做法步骤 第2步

    将无盐黄油和糖粉搅拌均匀

  3. 第3步.抹茶酥片曲奇的做法步骤 第3步

    将鸡蛋和无盐黄油糊搅拌均匀

  4. 第4步.抹茶酥片曲奇的做法步骤 第4步

    将面粉和抹茶粉过筛放入黄油糊中搅拌均匀

  5. 第5步.抹茶酥片曲奇的做法步骤 第5步

    把面糊放到烘培纸上塑成长条圆柱形,包好让入冰箱冷藏半个小时

  6. 第6步.抹茶酥片曲奇的做法步骤 第6步

    将冷藏的蛋挞皮或者飞饼皮室温软化,包在面糊棍外面,包紧后放到冰箱冷冻十五分钟!

  7. 第7步.抹茶酥片曲奇的做法步骤 第7步

    拿出冷冻后的面棍用锋利的面包刀切0.5cm厚的圆片,排列好放入预热好的烤箱,上下火170度烤20分钟!

  8. 第8步.抹茶酥片曲奇的做法步骤 第8步

    出炉,就着抹茶或者绿茶一起吃,唇齿留香,幸福的味道

小贴士

酥皮包裹面棍时接缝处要擀薄点,并刷水使酥皮接缝重叠,这样烤的时候就不会因为膨胀而分离

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