
抹茶曲奇,有一种淡淡的茶香,让人莫名的心静,淡淡的禅意,是你烦躁生活中的小小惊喜!(也可做成无酥皮版,如果要酥皮版就请准备蛋挞皮或者印度飞饼皮)

准备好材料,将黄油软化到室温

将无盐黄油和糖粉搅拌均匀

将鸡蛋和无盐黄油糊搅拌均匀

将面粉和抹茶粉过筛放入黄油糊中搅拌均匀

把面糊放到烘培纸上塑成长条圆柱形,包好让入冰箱冷藏半个小时

将冷藏的蛋挞皮或者飞饼皮室温软化,包在面糊棍外面,包紧后放到冰箱冷冻十五分钟!

拿出冷冻后的面棍用锋利的面包刀切0.5cm厚的圆片,排列好放入预热好的烤箱,上下火170度烤20分钟!

出炉,就着抹茶或者绿茶一起吃,唇齿留香,幸福的味道
酥皮包裹面棍时接缝处要擀薄点,并刷水使酥皮接缝重叠,这样烤的时候就不会因为膨胀而分离