我在市场买的是帮我斩好一块一块的,把买回来的乌鸡洗净,不要带血水。 除乌鸡之外的材料全部用洗一下,备用!
用锅烧开水,把乌鸡和两片姜同时下锅,放入2勺料酒。煮大约5分钟!捞出鸡肉过凉水,洗净沫子,备用!
把所有材料和乌鸡一起放入砂锅中,煲汤模式,煮三个小时即可
1.煲汤材料一定要洗2.盐要在汤煲好之后再放,根据自己口味放3.如果油多,可在汤滚的时候用勺子撇出