意大利香草鸭腿

意大利香草鸭腿的做法步骤

1. 第1步.

   食材准备：意大利香草碎、青圆椒、洋葱、黄圆椒、冰冻鸭腿。

2. 第2步.

   冰冻的鸭腿连包装袋清水浸泡解冻。

3. 第3步.

   青圆椒、黄圆椒切开首位挖去籽，切粒，洋葱对半切开，切丝。

4. 第4步.

   充分解冻的鸭腿清洗干净，用厨房用纸吸干水分。

5. 第5步.

   加入盐1/2小勺、生抽2小勺，戴一次性手套抹均匀。

6. 第6步.

   加入意大利香草碎1克，同样抹均匀，备用。

7. 第7步.

   干净无水的锅内加入橄榄油1大勺，中大火，油热放入洋葱，稍稍炒香。

8. 第8步.

   放入腌好的鸭腿，中火慢煎5分钟左右。

9. 第9步.

   鸭腿翻一下面，继续中火慢煎5分钟左右。

10. 第10步.

    调小火，盖盖焖30-40分钟，中间翻一翻面继续焖。

11. 第11步.

    准备伴碟配菜：圣女果浸泡清洗，切成十字形。

12. 第12步.

    鸭腿煎好取出装碟，锅里的油用来炒香青、黄圆椒粒。炒好装碟，并放上切好的圣女果。