北京叫糊塌子，家乡叫做摊坨子。是不是一种东西看着很像。吃这个怎么能没有蒜汁！！我的天呀，站着吃根本停不下来
菜叶洗净切碎，磕个鸡蛋加适量面粉加些盐搅匀
锅里热油，菜坨子到锅里摊开。转着点儿锅，火力均匀些，适时翻面。摊成！
那么重点儿是：蒜汁蒜汁蒜汁！捣蒜罐里包几瓣蒜加些盐，捣成蒜泥，再加些白开水和香油。蘸着吃是极好的！
