茭白炒肉丝

茭白炒肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   主要食材洗净切丝，葱姜切丝，肉丝加盐和淀粉腌制一下，胡萝卜丝可以用切菜器擦丝，很方便

2. 第2步.

   起锅加适量玉米油，油热后放入葱姜爆香，闻到香味后放入肉丝翻炒，肉丝变色后加入胡萝卜丝翻炒，油变成淡黄色后加入少许生抽、老抽调色，继续翻炒

3. 第3步.

   加入一点点红糖提鲜，倒入香菇和茭白，炒至茭白变软，加一点点盐，几滴醋，一点点鸡精，翻炒均匀后出锅