香辣巴沙鱼

香辣巴沙鱼的做法步骤

1. 第1步.

   巴沙鱼解冻，切块。

2. 第2步.

   料酒，姜末，花椒，淀粉，少量盐腌15分钟。

3. 第3步.

   干辣椒对半切，蒜切片，青椒切滚刀，姜切片。

4. 第4步.

   锅热入油，待油温六成热，下巴沙鱼块，短生后，捞出。

5. 第5步.

   将切好的配料入油锅小火热至青椒断生，倒入适量剁椒，炒出香味，将巴沙鱼块一并倒入，翻炒后尝味出锅。

6. 第6步.

   香辣巴沙鱼完成！