咸味大米餐包----软嫩嫩的早餐包

咸味大米餐包----软嫩嫩的早餐包的做法步骤

1. 第1步.

   种面团材料全部混合，揉成光滑的面团，面盆盖上保鲜膜，放在温暖处发酵

2. 第2步.

   种面团发酵至3倍以上

3. 第3步.

   发酵好的种面撕成小块（为了尽快搅拌均匀或者揉均匀）,加入主面团黄油以外的材料一起揉成光滑的面团。 略有筋度时加入黄油，继续揉到能扯出较为结实的半透明薄膜 揉好的面团整理光滑，盖保鲜膜室温静置30分钟

4. 第4步.

   将静置完成的面团分割为12等份

5. 第5步.

   滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟左右

6. 第6步.

   取一个松弛好的面团 擀开呈椭圆状

7. 第7步.

   翻面后末端压薄边

8. 第8步.

   自上而下卷起，两端搓细

9. 第9步.

   等距摆入烤盘

10. 第10步.

    放在温度38度湿度为75%左右的环境下最终发酵至两倍大 取出喷一层水，贴适量杏仁片装饰

11. 第11步.

    放入充分预热的烤箱中层 上管180下管200烘烤18分钟左右出炉、

12. 第12步.

    脱模冷却