碧根果小饼干

碧根果小饼干的做法步骤

1. 第1步.

   蛋清和蛋白分在两个碗里，碗里无油无水

2. 第2步.

   蛋清里滴入几滴柠檬汁

3. 第3步.

   糖分三次加入蛋白，一直打到短小直立小勾勾

4. 第4步.

   蛋黄打散

5. 第5步.

   先分一部分蛋白到蛋黄里，用翻拌的手法拌匀

6. 第6步.

   再倒回蛋白里面，用翻拌手法混合均匀

7. 第7步.

   筛入低粉和碾碎的碧根果

8. 第8步.

   拌好的面糊

9. 第9步.

   烤盘铺上油纸，面糊装进裱花袋，均匀挤出小圆形面糊（我的裱花袋口剪大了貌似）

10. 第10步.

    上下火150度烤15-20分钟，温度和时间根据实际情况来。而且最好不要走开，我走开了一会，很容易上色过度。

11. 第11步.

    成品，宝宝倒挺爱吃，用碧根果烤出来很香。