木瓜炖雪蛤是一道美味可口的汉族名点，属于粤菜系。以木瓜和雪蛤为主要食材，属粤式甜品，润肤养颜，营养价值丰富。
将雪蛤 桃胶 皂米 拿出来用清水浸泡15～24小时 途中记得换水 ；切两片姜 扔到雪蛤里面去腥。
泡完后 切一只木瓜 去芯 挖出果肉呈碗状 放入 泡发好的材料 以及蜜枣 隔水炖 1～2个钟头（根据个人口味而定）
可以放入桂圆～根据个人需要再添加食材
