芦笋炒蘑菇

芦笋炒蘑菇的做法
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芦笋炒蘑菇的做法说明

春天不吃芦笋太可惜了,和白蘑菇是绝配,一个字:鲜!

芦笋炒蘑菇的食材和调料

芦笋4根
蘑菇5个
亚麻籽适量
有机酱油适量

芦笋炒蘑菇的做法步骤

  1. 第1步.

    白蘑菇用海绵球擦去表面泥土,洗净,切片。

  2. 第2步.

    锅里烧开水,把蘑菇放入沸水中稍煮,待水里有浮沫即可,倒出滤去水份备用

  3. 第3步.

    芦笋去掉老根,斜刀切成3厘米长

  4. 第4步.

    把锅烧热,倒入亚麻籽油,把芦笋和蘑菇一起放入翻炒片刻,盖上盖子约一分半钟,开盖,加入有机酱油调味即可。

小贴士

我用的是笨重厚实的不锈钢锅,不用加水。如果是普通炒锅,还是需要加入一点点水,以免糊掉

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